Guillermo Gorostiza Paredes (Santurce, Vizcaya, 15 de febrero de 1909 - Bilbao, 23 de agosto de 1966) fue un futbolista español que jugó en la Primera División de España. Su primer equipo fue el Arenas Club de Guecho.
Gorostiza nació en 1909 en Santurce, en el seno de una familia bastante acomodada, ya que su padre era médico de profesión. Realizó sus primeros estudios en su localidad natal y luego fue enviado por sus padres a un internado en Miranda de Ebro a estudiar el bachillerato. Travieso y mal estudiante, más interesado por el fútbol que por los libros, abandonó los estudios y entró a trabajar en una factoría naval de Sestao, donde aprendió el oficio de tornero.
Su primer club de fútbol fue el Chávarri de Sestao donde coincidió ya con el que sería su futuro compañero en el Athletic, el portero Gregorio Blasco. De ahí pasó al Zugazarte de Guecho donde empezó a jugar en el puesto de extremo izquierdo. El Arenas Club de Getxo le fichó del Zugazarte por treinta duros de plata y Gorostiza llegó a jugar 10 partidos con los areneros. Gorostiza sin embargo, enfrentado a la directiva del Arenas, se declaró en rebeldía abandonó Vizcaya y el Arenas y se escapó a la Argentina, residiendo durante algún tiempo en casa de un pariente suyo en Buenos Aires.
Volvió a España para cumplir el servicio militar, siendo destinado como marino a El Ferrol, donde sus cualidades como futbolista no pasaron desapercibidas. Ingresó en el equipo local, el Racing Club de Ferrol con el que jugó durante el tiempo que duró su mili. Con el Racing debutó en categoría nacional y se convirtió en un jugador conocido a nivel nacional a raíz de que el modesto Racing lograra derrotar al RCD Español, campeón de la Copa de 1929, en un partido en el que Gorostiza anotó el gol de la victoria.
Recomendado por el jugador Ramón Lafuente, que había sido compañero suyo en el internado de Miranda, Gorostiza fue fichado en 1929 por el Athletic Club. El fichaje de Gorostiza por parte del Athletic fue causa de un conflicto con el antiguo club del santurzano, el Arenas de Guecho, que poseía sus derechos legales y que no los quería ceder a su gran rival local. El asunto se zanjó con el pago por parte del Athletic de 20.000 pesetas y un partido amistoso.
En el equipo bilbaíno jugó a partir de la temporada 1929-30 y formó parte de la conocida como “primera delantera histórica” del Athletic Club, junto a Lafuente, Iraragorri, Bata, Chirri II y Unamuno. Con este club conquistó en 4 ocasiones la Liga española y en otras 4 el Campeonato de Copa. Además consiguió dos veces el Trofeo Pichichi marcando 19 goles en la temporada 1929/30 y 12 en la 1931/32. Durante su paso por el Athletic el periodista deportivo "Rienzi" le bautizó con el apodo de La Bala Roja por sus veloces internadas por la banda izquierda.
La Guerra Civil Española paralizó las competiciones futbolísticas oficiales entre 1936 y 1939. Gorostiza estaba al inicio de la guerra en Vizcaya, que queda en la zona republicana. En 1937 es enrolado en la Selección de Euzkadi, combinado provincial creado por el Gobierno Vasco con el fin de recaudar fondos en Europa para los refugiados vascos y realizar una labor propagandística en favor del Gobierno Vasco y la República. Gorostiza coincidió con muchos de los mejores futbolistas vascos de la época como Luis Regueiro, Isidro Lángara o sus compañeros del Athletic Club, Txato Iraragorri y Gregorio Blasco entre otros. El Euzkadi realizó una brillante gira por Europa disputando partidos amistosos hasta que Bilbao cayó en manos franquistas. Entonces Gorostiza desertó del equipo y sin decir nada a sus compañeros regresó a España, a la zona nacional, donde fue recibido con los brazos abiertos por las autoridades rebeldes. Gorostiza se unió al requeté carlista y luchó con el bando nacional, que lo utilizó para fines propagandísticos hasta el final de la guerra. Solo otro de los jugadores de la Selección de Euzkadi, Roberto Echevarría, siguió los pasos de Gorostiza.
Tras la Guerra siguió militando en el Athletic Club, pero en la temporada 1940-41 fue traspasado al Valencia CF. A pesar de ser ya un veterano de 31 años siguió rindiendo en el Valencia varias temporadas a grandísimo nivel. Con este equipo ganó dos Ligas (1942 y 1944) y un Campeonato de Copa (1941). En el Valencia CF fue uno de los integrantes de la famosa delantera eléctrica junto con Epi, Amadeo, Mundo y Asensi. Fue el jugador que marcó el gol número 500 del Valencia CF en Primera división. En 1946 se acabó su paso por la élite al retirarse ese año del Valencia y de la Primera división española. El Estadio de Mestalla fue escenario de un partido de homenaje a su gran carrera deportiva. En total jugó 257 partidos en Primera división anotando 185 goles.
Sin embargo, a pesar de contar ya con 37 años de edad, Gorostiza no se resignó a colgar las botas y decidió seguir su carrera como futbolista en la Segunda división española jugando en las filas del Baracaldo Club de Fútbol. Tras dos años en el Baracaldo jugó otras dos temporadas en el Club Deportivo Logroñés en la Tercera división española, donde compagino funciones de jugador y entrenador. Su retirada se produjo en un modesto club asturiano, el Real Juvencia de Trubia, cuando tenía ya más de 40 años de edad. En 1951 recibió finalmente un homenaje en el Estadio de San Mamés como colofón final de su carrera.
Se trataba de un hombre que llevaba una vida irregular y bohemia desde sus años de juventud,lo que fue derivando en alcoholismo ya en los últimos años de su carrera como futbolista. De él se cuentan historias de que desaparecía durante días sin dejar rastro para aparecer justo antes de los partidos o que llegó a jugar algún encuentro con el Valencia CF en estado de embriaguez. No supo gestionar el dinero que había ganado en su carrera, por lo que se vio forzado a prolongar su carrera por encima de los 40 años de edad y malvivió durante los últimos años de su vida.
En los últimos años de su vida sufrió una afección pulmonar que desencadenó su muerte prematura. Poco antes de fallecer apareció en el documental Juguetes rotos dirigido por Manuel Summers en el que se entrevistaba a personajes que habían sido muy populares en otras épocas, pero que habían quedado olvidados con el paso tiempo y que vivían situaciones difíciles.
Murió en 1966 a los 57 años de edad en el Sanatorio de Tuberculosos de Santa Marina de Bilbao. Se dice que una de las escasas posesiones que le encontraron, de la que no quiso despegarse a pesar de sus problemas económicos, fue una pitillera de plata regalada por el presidente valencianista Luis Casanova con esta inscripción: "Al mejor extremo izquierdo del mundo de todos los tiempos".
Ha sido internacional con la selección nacional de fútbol de España en 19 ocasiones, marcando 2 goles. Fue uno de los jugadores mas destacados en la selección española durante los años 1930 y 1940. Su debut como jugador de la selección española fue el 14 de junio de 1930 en el partido Checoslovaquia 2 - 0 España.
Fue integrante del combinado español durante el Copa Mundial de Fútbol de 1934. Con posterioridad a la Guerra Civil fue también internacional jugando en las filas del Valencia CF.
